鑫茂资讯

当前位置: » 鑫茂资讯>时事>暴雪娱乐注册·味道鲜香,口感滑嫩的青菜豆腐羹,十分钟出锅,天冷来一碗暖暖的

暴雪娱乐注册·味道鲜香,口感滑嫩的青菜豆腐羹,十分钟出锅,天冷来一碗暖暖的

暴雪娱乐注册·味道鲜香,口感滑嫩的青菜豆腐羹,十分钟出锅,天冷来一碗暖暖的
发表于 2020-01-11 19:10:57 | 热度:4514

暴雪娱乐注册·味道鲜香,口感滑嫩的青菜豆腐羹,十分钟出锅,天冷来一碗暖暖的

暴雪娱乐注册,大家好,荷妈今天来给大家分享一道简单快手的汤羹:青菜豆腐鸡蛋羹。口感滑嫩,味道鲜美,易消化吸收,非常适合孩子、老人食用。在这寒冷的冬天,一道营养丰富的汤羹,让全家人的肠胃暖起来。

豆腐怎么吃都爱,红烧觉得油腻,煮汤吧又觉得少点味,想起以前饭店见到过的汤羹,味道蛮鲜的,于是便做了这道老少皆宜的汤羹。简单易做,10分钟就可以出锅了,关键还能补钙,提高免疫力。对于身体免疫抵抗力较差人群,这汤非常不错,只要常喝,身体越来越健壮。而且食材身边都能找到,一年四季皆可食用。

冬天,大鱼大肉的吃多了长肉,换一下清爽清淡的菜肴试试也好,清新润滑,调和脾胃,好喝又营养,让你食欲大开。一起来看看这款养生汤羹的具体做法,喜欢的话赶紧给家人做一份暖暖胃吧。

青菜豆腐蛋花羹

材料:豆腐半方,胡萝卜1/3个,嫩青菜叶适量(可以用菠菜,上海青等替换),鸡蛋1个,姜末少许,食用油

调味料:盐1小勺,胡椒粉少许,水淀粉2勺,味精鸡精酌情添加,香油几滴

做法:

首先将豆腐切丁,准备一碗开水放少许盐,放入豆腐丁泡10分钟捞出控水。胡萝卜切小丁,青菜叶切末,这里荷妈用的是芥菜品种,口味微苦,大家可以用菠菜等绿叶菜代替。

炒锅烧热倒油,放入姜末爆香后放入胡萝卜丁炒2分钟

加入适量的温水,如果有骨汤的话更好。大火煮开放入豆腐丁煮开

锅里汤沸腾后,我们来调味,放1小勺盐大约3g左右,再来一点胡椒粉,一点点就好,多了反而辣口不好喝了。

煮豆腐丁的同时,将鸡蛋1个打入碗里,用筷子打散备用

味调好后,放入青菜叶碎,煮约1分钟

1勺豌豆淀粉加2勺清水拌匀,慢慢倒入豆腐汤中,当汤汁变得有点点稠就可以了

最后将打散的鸡蛋液顺时针画圈淋入锅里,淋完后用铲子逆时间划圈,将豆腐羹汤煮开,就可以关火了。这样做的蛋花分布均匀,嫩也好看。最后滴几滴香油拌匀,关火即可出锅。

盛出装碗即可。色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,清爽宜人,营养也好喝,几分钟就做好。还等什么呢,学起来吧!

荷妈小贴士:

口味我做的清香味型,大家可根据自己口味来做,喜欢酸的还可以加点醋呢。

汤羹里的青菜可以菠菜,小白菜等,也可以添加香菇,木耳等食材,只要你喜欢的就可以。

勾芡时不要太稠,薄芡就可以,喝起来比较顺滑。

图文均为本人原创,抄袭必究。我是荷妈,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!

betway必威中文官网

© Copyright 2018-2019 zaywa.com 鑫茂资讯 Inc. All Rights Reserved.